Haluskan sup bayam, bawang putih, dan jamur

Send

Pemilik kebun yang bahagia dapat menyiapkan sup tumbuk dengan bayam dan bawang putih dan menikmati rasanya dalam waktu setengah jam setelah panen. Hijau dari pasar juga dapat dipertahankan dengan baik untuk tujuan ini: taruh bayam dengan akar dalam panci besar atau mangkuk dengan air dingin, letakkan di rak bawah kompartemen kulkas. Ganti air setiap hari selama seminggu, dan bumbu segar akan selalu ada di ujung jari Anda. Resep untuk sup krim kental yang kental ini dengan bayam, penembak bawang putih, dan jamur baik untuk hidangan vegetarian dan diet.

Champignon segar dapat diganti dengan yang kalengan, atau ketika jamur hutan pertama muncul, lebih disukai boletus, tambahkan hadiah hutan harum ini.

Waktu memasak: 30 menit
Porsi Per Kontainer: 4

Bahan untuk sup kentang tumbuk dengan bayam, panah bawang putih dan jamur

150 g bayam;
130 g bawang merah;
2 siung bawang putih;
70 g rebung bawang putih;
2 gelas kaldu sayur;
100 g champignon;
minyak zaitun, garam.

Metode untuk membuat sup tumbuk dengan bayam, panah bawang putih dan jamur

Kami menaruh banyak sayuran di mangkuk yang dalam dengan air dingin, diamkan selama 10 menit, lalu ganti airnya, bilas bersih-bersih dari tanah dan pasir.

Kami memotong daun hijau, meninggalkan sebagian kecil batang, dan membuang batang yang tebal, keras dan berserat - tidak cocok untuk memasak.

Kupas bawang merah, potong bulan sabit. Kami memotong dua siung bawang putih menjadi irisan tipis. Dalam wajan besi cor, panaskan minyak zaitun. Kami melewati bawang merah dan bawang putih sampai transparan selama sekitar 10 menit.

Dari penembak bawang putih (hanya tunas muda yang diperlukan) kami memotong batang dan bagian yang sulit. Potong panjangnya 2 sentimeter. Tambahkan daun bayam, pucuk rebung ke wajan, didihkan dengan api sedang selama 5-6 menit, terus-menerus mengaduk sayuran.

Kami menggeser massa sayuran panas ke dalam blender, digiling sampai kentang tumbuk halus. Kemudian kita tuangkan kaldu sayuran, garam secukupnya, didihkan, masak selama 1-2 menit dan angkat.

Alih-alih kaldu sayuran, Anda bisa menggunakan air mineral tanpa gas.

Kami membersihkan jamur dengan serbet (jika bersih), jamur kotor harus dicuci untuk menghilangkan pasir dan tanah. Kami memotong spesimen besar menjadi beberapa bagian, membiarkan yang kecil utuh. Kukus selama 10 menit. Dalam kondisi berkemah, jika Anda tidak memiliki peralatan khusus untuk mengukus, Anda dapat menggunakan saringan, panci dan tutupnya.

Taburkan jamur yang sudah disiapkan dengan garam halus, sejumput kecil sudah cukup.

Tuang sup panas ke piring. Untuk vegetarian yang tidak menolak produk susu, saya sarankan Anda membumbui dengan krim atau krim asam. Jika menu Anda hanya mencakup produk-produk yang berasal dari tumbuhan, maka gunakan krim kedelai atau krim asam kedelai.

Tambahkan jamur kukus ke piring, taburi dengan rempah segar, dan segera sajikan. Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan dengan jamur liar, maka Anda tidak bisa memasaknya seperti champignon. Tergantung pada jenisnya, mereka harus direbus dari 30 menit hingga 1 jam, dan hanya setelah itu digunakan untuk memasak.

Silakan dinikmati makanannya!