Sup berwarna coklat muda dengan daging dan telur

Send

Sup coklat kemerahan dengan daging dan telur adalah sup jantan "brutal" yang bisa dimasak oleh siapa pun dengan cepat. Ini tidak berarti bahwa resep itu tidak akan berguna bagi wanita, itu selalu menyenangkan untuk menyenangkan orang yang dicintai dengan sup yang lezat dan memuaskan. Sup sorrel enak dalam bentuk apa pun. Disajikan di atas meja dan panas - dengan panas dan panas, tetapi ketika dingin, sup kol hijau sangat lezat, terutama di panas.

Dasar dari hidangan pertama yang baik adalah kaldu daging yang lezat, yang penting untuk dimasak dengan benar. Kaldu harus transparan dan kaya, tidak peduli jenis daging apa yang dimasaknya, seperti yang mereka katakan, "untuk rasa dan warna". Saya suka sup coklat dengan ayam, yang secara alami saya buat di kaldu ayam. Suaminya suka sup coklat dengan daging sapi atau babi tanpa lemak, pria membutuhkan daging dalam piring besar. Anak-anak suka sup tumbuk, yang bisa disiapkan dengan kaldu sayur dengan tambahan mentega dan krim untuk tekstur yang lembut.

Sup kubis sorrel saya dikaitkan dengan awal musim panas. Sorrel mungkin salah satu dari sedikit tanaman musiman yang hidangannya disiapkan pada akhir musim semi dan awal musim panas. Namun, nenek saya mengenakan kaleng penuh warna untuk musim dingin, ruang bawah tanahnya pecah dari kaleng setengah liter. Di sudut jauh ruang bawah tanah, menurut pendapat saya, masih ada billet tua dengan warna coklat muda, Anda sudah bisa memasang untuk lelang seperti anggur tua.

Waktu persiapan: 20 menit
Sajian per bungkus: 2

Bahan untuk Sup Sorrel dengan Daging dan Telur

300 g daging rebus;
600 ml kaldu daging;
120 g bawang;
150 g kentang;
250 g coklat muda;
2 telur;
30 ml cuka;
15 g mentega;
garam, lada, bumbu;
krim asam untuk disajikan.

Metode persiapan sup coklat dengan daging dan telur

Kami membersihkan kentang mentah, potong-potong. Kami panaskan kaldu sampai mendidih, buang kentang, rebus sampai empuk.

Dalam wajan, cairkan mentega. Dalam mentega cair kami menaruh bawang cincang halus, taburi dengan sedikit garam, lewat ke keadaan transparan.

Bawang dikirim ke wajan ketika kentang dimasak.

Kami memotong daging rebus dalam potongan besar. Anda bisa memasak sup coklat dengan daging babi, sapi, atau unggas. Tambahkan daging cincang ke dalam wajan, semuanya kembali dididihkan.

Saya benar-benar mencuci cokelat segar agar pasir tidak masuk ke dalam panci. Kemudian potong batangnya dari setumpukan tanaman hijau, cabik daun menjadi potongan-potongan.

Lemparkan daun cincang ke dalam panci dengan sup mendidih dan masak secara harfiah 2 menit. Lalu angkat panci dari kompor, beri garam secukupnya.

Masak telur rebus. Tuang satu liter air mendidih ke dalam panci rebus, tambahkan cuka. Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu tuangkan ke dalam air mendidih dengan cuka, lalu tambahkan telur kedua. Masak selama 2 menit, letakkan di papan untuk gelas air.

Tuang dalam piring sepiring sup coklat dengan daging, bumbui dengan krim asam. Kami menaruh telur rebus di atasnya, memotongnya agar kuning telurnya keluar, taburi dengan lada hitam dan rempah-rempah segar secukupnya.

Ngomong-ngomong, tidak hanya sup kol hijau tradisional yang dapat dibuat dari coklat kemerahan. Sup krim dengan cokelat kemerahan dan krim sangat enak.