Perut Ayam Direbus dengan Labu

Send

Resep labu selalu enak dan sederhana. Sayuran ini cocok dengan daging, ayam, dan jeroan. Sejak dahulu kala, bahkan yang termiskin telah memiliki jeroan ayam itik labu dan ayam di dapur, dan bukan tidak ada artinya masakan petani sederhana memberi kita resep paling lezat dan populer.

Perut ayam yang direbus dengan labu adalah makanan lezat yang kaya akan protein hewani bermutu tinggi, asam folat, seng, asam lemak tak jenuh ganda. Hidangan ini dicerna dengan baik, cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Anak-anak curiga dengan makanan yang tidak diketahui, jadi saya sarankan memotong pusar dengan halus jika hidangan ini ditujukan untuk seluruh keluarga.

Begitu saya bertemu tetangga saya yang berusia tujuh tahun di departemen daging di toko kami, dia membeli "organisme ayam." Dengan tampilan bisnis, anak itu berkata bahwa mereka sangat lezat. Dia suka ketika ibu menyiapkan "organisme", dan dia bahkan mempercayakan kepadanya dengan pembelian seperti itu!

Waktu persiapan: 1 jam 30 menit
Sajian per bungkus: 4

Bahan Labu Rebus

800 g perut ayam;
200 g wortel;
600 g labu;
sekelompok adas;
sekelompok peterseli;
60 g bawang;
4 siung bawang putih;
2-3 daun salam;
50 g mentega;
30 ml minyak bunga matahari;
garam lada.

Metode mempersiapkan perut ayam rebus dengan labu

Perut ayam dipotong menjadi bagian-bagian kecil, kami menghapus semua yang tidak perlu, meskipun saat ini produk setengah jadi yang hati-hati yang tidak memerlukan pembersihan tambahan mulai dijual.

Jadi, ventrikel yang diolah dan diiris dengan air dingin saya, berbaring di saringan, lalu ketika air mengalir, keringkan di atas tisu.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan pemanggang, tambahkan mentega, masukkan ventrikel, buang cengkeh bawang putih cincang, setumpuk adas manis.

Kemudian tambahkan irisan bawang panggang dan wortel parut pada parutan kasar. Kami menempatkan 2-3 daun salam, tuangkan lada hitam.

Kami menutup wajan panggang dengan tutupnya, didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam, sampai dagingnya menjadi lunak.

Kami memotong labu menjadi dua, kami mengikis kantong benih longgar dengan biji dari dinding bagian dalam dengan satu sendok makan. Potong kulitnya dari labu, potong dagingnya menjadi kubus kecil.

Tambahkan labu cincang ke dalam wajan pemanggang, tuangkan garam secukupnya, masak di bawah tutup selama 25-30 menit lagi.

5 menit sebelum siap, lepaskan tutupnya, lemparkan sekelompok peterseli cincang halus, aduk.

Perut ayam rebus dengan labu disajikan panas, tuangkan krim asam secukupnya. Silakan dinikmati makanannya!

Ngomong-ngomong, krim asam dalam rebusan dapat ditambahkan 10 menit sebelum dimasak, dan untuk membuat saus kental, dicampur dengan satu sendok makan tepung gandum.

Tidak seperti beku, perut ayam dingin dianggap yang paling berguna, mereka memiliki struktur otot yang padat, spesifik, tetapi rasanya sangat enak. Kami memperhatikan tanggal yang tertera pada kemasan jeroan dingin, umur simpan mereka tidak lebih dari 2 hari!

Anda juga harus menyadari bahwa perut ayam dijual bersih dan tidak dikupas, memotong lemak dari yang terakhir, menghilangkan pasir dan kerikil, memotong film, dan membilas dengan air mengalir.